Bonjour,
Nous prévoyons une livraison de veau et de porc élevé en plein air le vendredi 10 novembre NOTE : nous transformons toute la viande issue de notre élevage dans notre laboratoire de découpe agréé aux normes CE ; tous les morceaux sont emballés sous vide individuellement et peuvent être congelés.
Nom
Numéro de téléphone
E-mail
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PORC PLEIN AIR
→ Viande fraiche :
Colis grillade 5 kg 1 kg de saucisse fraiche 1 kg de chipo 1 kg de merguez 1 kg de chorizo à cuire 1 kg de saucisse aux herbes
Colis grillade 10 kg 3 kg de saucisse fraiche 2 kg de chipo 2 kg de merguez 2 kg de chorizo à cuire 1 kg saucisse aux herbes
Saucisse de Porc (12,95€/kg | poche de ≈500g)
Chipolatas (13,75€/kg | 6 chipos ≈500g)
Chorizo à cuire (15,50€/kg | poche de ≈500g)
Merguez de porc (14,50€/kg | 6 merguez ≈500g)
Chair à saucisse (12,45€/kg | poche de ≈500g)
Grillade de porc (14,60€/kg | 1 pièce de 100 à 200g)
Côte échine (12,90€/kg | 1 pièce de 150 à 200g)
Côte filet (12,30€/kg | 1 pièce de 100 à 150g)
Escalope (13,40€/kg | 1 pièce de 150g)
Filet mignon (22,50€/kg | 1/2 pièce ≈250g )
Poitrine tranchée (11,70€/kg | poche de 3 ≈500g)
Rôti échine (14,25€/kg | ≈1kg)
Rôti filet (13,75€/kg | ≈1kg)
Rouelle (13,10€/kg | 1 pièce de ≈1/1,5kg)
Sauté de porc (11,50€/kg | poche de ≈500g)
Travers ou coustellous (11,30€/kg | 1 pièce de ≈500g)
Joue (19,90€/kg | poche de 1 pièce soit ≈100g)
Jarret avant désossé (10,10€/kg | 1 pièce de ≈300g)
Jarret arrière avec os (9,90€/kg | 1 pièce de ≈2,5kg)
→ Charcuterie sèche :
Saucisse sèche (25,90€/kg | 1 pièce de ≈300g)
Saucisson sec (24,90€/kg | 1 pièce de ≈200g)
Saucisse fine ou fouet (26,90€/kg | 1 pièce de ≈150g)
Chorizo sec (26,90€/kg | 1 pièce de ≈300g)
Coppa tranchée (33,90€/kg | 200g sous vide)
Poitrine séchée tranchée (33,90€/kg | 200g sous vide)
Rosette tranchée (30,90€/kg | 200g sous vide)
→ Charcuterie cuite :
Terrine de campagne (15,50€/kg | tranche de ≈250g)
Terrine au piment d'Espelette (17,90€/kg | tranche de ≈250g)
Fricandeau (17,50€/kg | 1 pièce de 250g)
→ Conserves :
Jambonneau (5,90€/pièce | 1 boîte de 190g)
Terrine de campagne (5,40€/pièce | 1 boîte de 190g)
Terrine au piment d'Espelette (5,50€/pièce | 1 boîte de 190g)
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VEAU
Colis haché (14,50€/kg - 5kg) : 1 kg d'escalope 1 kg de côte 1 kg de roti 2 kg de préparation hachée -
Colis tradi (13,50€/kg - 5kg) : 1 kg d'escalope 1 kg de côte 1 kg de roti 1 kg de blanquette 1 kg de pot-au-feu
→ Morceaux au détail :
Préparation hachée assaisonnée (16,65€/kg | 2 unités/poche | ≈300g)
Paupiettes de veau (21,90€/kg | 2 unités/poche soit ≈360g)
Grenadin (filet) (31,90€/kg | 1 pièce de ≈100g)
Côte à l'os (22,90€/kg | 1 pièce de ≈500g)
Côte de veau filet (21,90€/kg | 1 pièce de ≈200g)
Rôti (21,20€/kg | ≈1kg)
Escalope (21,70€/kg | 1 pièce de ≈150g)
Blanquette (14,60€/kg | poche de ≈500g)
Saucisse de veau (16,65€/kg | poche de ≈500g)
Pot-au-feu (13,90€/kg | ≈1kg)
Tendrons (13,90€/kg | (poche de ≈500g)
Chair à saucisse de veau (15,85€/kg | (poche de ≈500g)
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Lieu de retrait
1 - CNES, porte Sud, 17-18H
2 - 19 rue Bernard Délicieux - 19H
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